Glace au chocolat sans lactose

Glace au chocolat sans lactose

Vous raffolez de la glace au chocolat mais vous êtes intolérant au lactose ? Vous surveillez vos apports en sucre ou en graisse ? Voici une recette sans lait à base de tofu, lait de soja et sirop d'agave qui est à la fois légère et délicieuse.

Ingrédients

200 gr de chocolat noir riche en cacao

400 gr de tofu soyeux

150 ml de lait de soja

3 cuillères à café de sirop d'agave

Préparation

1-Dans une casserole, faites chauffer le lait de soja et le sirop d'agave à feu doux puis ajoutez le chocolat détaillé en carrés.

2-Une fois le mélange homogène, laissez tiédir puis mixez avec le tofu jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

3-Laissez refroidir au frais puis, quand le mélange est bien froid, mettez-le dans une sorbetière pendant 20-30 minutes. Servez aussitôt ou bien placez cette glace dans votre congélateur. Au moment de la consommer, pensez à la sortir quelques minutes avant de servir.

Vous pouvez choisir un lait de soja nature ou à la vanille pour apporter une note de douceur.