1. les protéines servent à la récupération musculaire… mais pas que !
Beaucoup de gens pensent que les protéines sont seulement utiles pour les sportifs.. Et c’est complètement faux!
Si en effet, elles servent à la récupération musculaire et sont nécessaires pour construire et prendre soin de ses muscles, elles sont aussi essentielles au bon fonctionnement du corps humain en général, Puisqu’elles servent à la fabrication et à l’entretien des cellules en général, des os, des cheveux, des ongles, de la peau, mais aussi des hormones et du système immunitaire grâce aux anticorps qui nous protègent des infections.
Bref, elles sont primordiales, et ne doivent en aucun cas sembler optionnelles – même si l’on ne fait pas de sport du tout !
2. Il faut manger des protéines tous les jours – et probablement plus que vous ne le pensez
Beaucoup de gens pensent que consommer les protéines (animales ou végétales) une fois par jour suffit. Pourtant, tous les nutritionnistes s’accordent à dire que même les gens au mode de vie sédentaire doivent consommer au minimum un 1g de protéine par kilo de masse corporelle. C’est à dire que si vous faites 65kg, le minimum vital est de 65g dep protéines par jour. Pour les sportifs, cela peut monter jusqu’à 1.5g à 2g de protéines / kg selon les objectifs – C’est le cas aussi dans le cadre d’un reverse dieting.
Aucun aliment n’est composé à 100% de protéines – quand on mange 100 g de poulet, on récupère seulement 22g de protéines. De même, un œuf ne contient que 6 à 7g de protéines – une portion par jour est donc loin d’être suffisante.
Quels aliments contiennent le plus de protéines au 100g? (navrée, c’est une slide d’une de mes présentations nutrition “101” non traduite ^^’)
Le souci, c’est que lorsque l’organisme ne trouve pas de protéines dans la nourriture que l’on ingère, il va la chercher là où il peut les trouver, c’est à dire… dans les muscles directement. Du coup, que l’on essaye de se muscler, ou juste de perdre du poids en ayant un corps tonique, ne pas manger assez de protéines veut dire que l’on détruit les efforts faits – et c’est quand même dommage !
3. Il faut manger des protéines tout au long de la journée
Le corps humain n’est pas capable de stocker les protéines, soit il les utilise, soit il les évacue parce qu’il ne peux rien en faire (via les urines). ça veut dire qu’on peut pas consommer toute sa dose journalière de protéine sur un seul repas – il faut espacer les prises.
A quoi ça ressemble sur une journée ?
Au petit déjeuner, on peut manger des oeufs (de toutes les façons possibles et imaginables) ou du fromage blanc par exemple, que l’on peut mélanger avec un peu de protéine en poudre pour booster son apport. Vous pouvez checker ici la recette d’omelette sucrée par exemple !
Au déjeuner, on tâche de manger 100 à 150g de viande blanche ou rouge (poulet, jambon, steak 5%…), de poissons (blancs ou gras, comme le saumon ou les maquereaux), ou de tofu par exemple si l’on préfère les protéines végétales.
Au dîner, même chose qu’au déjeuner – on peut aussi composer une combinaison de légumineuses et de céréales mais on fait attention au montant calorique total, qui peut augmenter assez vite lorsque l’on opte pour cette option.
Commentaires
Enregistrer un commentaire