Le Bowl cake fait ravage depuis quelques temps sur internet et plus particulièrement dans les blogs de recettes healthy.
Ce plat rapide permet d’obtenir un petit déjeuner délicieux et sain, et surtout consistant ! Idéal pour les personnes qui ne disposent pas de four ou tout simplement celles qui sont toujours pressées le matin !
En effet, le « Bowl cake » signifie « gâteau bol », c’est-à-dire que tous les ingrédients sont mélangés directement dans le bol, qui sert de plat pour la cuisson au four à micro-ondes. La porte ouverte à une alimentation équilibrée en quelques secondes.
Ces recettes ont l’avantage d’être faciles à préparer, rapides, et de ne contenir en général que peu d’aliments !
Bowl cake aux framboises et au fromage blanc
Voici une option de bowl cake si vous n’avez pas de lait, ou simplement si vous raffolez du fromage blanc ! Le fromage blanc a la particularité de rendre la consistance du gâteau très légère.
Ingrédients: pour 1 bowl
40 grammes de flocons d’avoine
1 poignée de framboises
1 œuf
100 grammes de fromage blanc 0%
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation:
1-Laver les framboises
2-Dans un bol, battre l’œuf, ajouter le fromage blanc et mélanger.
3-Ajouter le reste des ingrédients (conserver quelques framboises) et mélanger
4-Placer au four à micro-ondes pour environ 3 minutes
5-Passer le reste des framboises au four pour obtenir un petit coulis
6-Démouler le bol dans une assiette et y verser le reste des framboises en coulis
Le bowl cake pommes et myrtilles sans levure
La présence de levure permet au gâteau de bien lever au four à micro-ondes, mais il existe toutefois des alternatives pour ceux qui ne souhaitent pas en utiliser :
Le bicarbonate de soude peut être bien combiné avec du fromage blanc et en enlevant le jaune de l’œuf, ce qui permettra de rendre le gâteau très léger.
Ingrédients: pour 1 bowl
40 grammes de flocons d’avoine
1 poignée de myrtilles
1 pomme
1 blanc d’œuf
40 grammes de fromage blanc 0%
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation:
1-Laver, peler et couper la pomme en petits cubes
2-Laver les myrtilles
3-Dans un bol, battre le blanc d’œuf. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
4-Placer au four à micro-ondes pour 3 minutes
5-Démouler le bol dans une assiette. Vous pouvez décorer l’assiette avec quelques morceaux de pommes et des myrtilles
Bowl cake tomates - mozzarella
Ce bowl cake a une consistance bien moelleuse et légère notamment grâce à la texture de la compote de pomme.
Ingrédients: pour 1 bowl
40 grammes de flocons d’avoine
1 petite tomate
Quelques feuilles de basilic frais
Le quart d’une boule de mozzarella
1 cuillère à café d’huile d’olive
1œuf
3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation:
1-Laver et découper la tomate en petite cube
2-Ciseler les feuilles de basilic frais
3-Égoutter et râper la mozzarella (ou la couper très finement)
4-Battre l’œuf dans un bol, y ajouter le lait, mélanger.
5-Ajouter le reste des ingrédients et mélanger
6-Mettre au four à micro-ondes pour environ 3 minutes
7-Démouler le bol dans une assiette. Vous pouvez servir en décorant avec quelques feuilles de basilic sur le dessus.
Bowl cake au miel, amandes et chocolat, sans flocons d’avoine
La majorité des recettes de bowl cake comportent des flocons d’avoine comme base de céréales, pour leur texture si particulière et parce qu’ils sont anti-cholestérol, aident pour la chasse aux kilos, et sont une source riches en fibres.
Ingrédients: pour 1 bowl
35 grammes de muesli
Quelques pépites de chocolat noir
Quelques amandes concassées (la moitié d’une poignée)
3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
1 œuf
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de levure chimique
Quelques fraises
Préparation:
1-Battre l’œuf dans un bol. Ajouter le lait. Mélanger.
2-Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
3-Mettre au four micro-ondes pour 3 minutes
4-Pendant ce temps, laver et découper en longueur les fraises.
5-Sortir le bol du four micro-ondes et démouler dans une assiette. Décorer avec les fraises autour.
Bowl cake pomme et raisins secs light, pour un régime au top
Un petit déj consistant et savoureux pour vous aider dans votre régime !
Ingrédients: pour 1 bowl
40 grammes de flocons d’avoine
1 pomme
1 blanc d’œuf
3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 petite poignée de raisins secs
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation:
1-Laver, peler et couper la pomme en petit morceaux
2-Dans un bol, battre le blanc d’œuf, ajouter le lait et les flocons d’avoine. Mélanger.
3-Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger
4-Faire cuire au four à micro-ondes pendant 3 minutes.
5-Démouler le bol dans une assiette. Vous pouvez le servir avec des tranches de pommes tout autour.
Bowl cake banane-coco, sans lactose
Le lait de coco végétal se marie parfaitement à la saveur de la banane dans ce bowl cake de chef spécialement pensé pour les intolérants au lactose.
Ingrédients: pour 1 bowl
40 grammes de flocons d’avoine ou de sarrasin
1 banane bien mûre
3 cuillères à soupe de lait de coco
1 œuf
1 cuillère de levure chimique
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Quelques pépites de chocolat (optionnel)
Préparation:
1-À l’aide d’une fourchette, écraser la banane en purée
2-Dans un bol, battre l’œuf. Ajouter le lait de coco et mélanger.
3-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
4-Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
5-Mettre au four à micro-ondes pour 3 minutes.
6-Démouler le bol dans une assiette et décorer avec des pépites de chocolat et autres fruits frais selon vos goûts !
Le bowl cake gourmand au chocolat
Un petit délice pour les grands gourmands du matin, ce bowl cake se marie bien avec un grand verre de lait ! Par ailleurs, ne culpabilisez pas suite à cette recette, en effet, le chocolat possède de nombreux bienfaits sur la santé!
Ingrédients: pour 1 bowl
40 grammes de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de cacao non sucré
1 œuf
3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
1 carré de chocolat noir
1 cuillère à café de levure chimique
En option : une cuillère de noix de coco râpée
Préparation:
1-Dans un saladier, fouetter l’œuf. Ajouter le lait puis le reste des ingrédients sauf le carré de chocolat (et la noix de coco). Bien mélanger.
2-Verser la préparation dans un bol et faire chauffer 1 minute au four à micro-ondes.
3-Plonger le carré de chocolat noir au milieu du bol.
4-Faire chauffer au four à micro-ondes pendant 1 minute 30 supplémentaire.
5-Démouler le bol dans une assiette. Au moment de servir, vous pouvez y saupoudrez un peu de noix de coco râpée.
Bowl cake protéiné, pour faire le plein d’énergie
La présence de l’œuf dans le bowl cake est déjà un apport important en protéines, important pour la santé de nos muscles et nos cellules.
Une poignée d’amandes apporte environ 8 grammes de bonnes protéines, et des fibres. Le lait de soja est également une bonne source de protéines végétales.
Ingrédients: pour 1 bowl
40 grammes de flocons d’avoine
1 banane mûre
1 poignée d’amandes concassées
4 cuillères de lait de soja
1 œuf
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation:
1-Éplucher et écraser la banane à l’aide d’une fourchette.
2-Dans un bol, battre l’œuf, ajouter le lait de soja et mélanger.
3-Ajouter le reste des ingrédients et mélanger
4-Placer au four à micro-ondes pour 3 minutes.
5-Démouler le bol dans une assiette. A servir avec des fruits frais.
Bowl cake vegan sans gluten
Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez remplacer le lait de toutes les recettes par du lait d’origine végétal issu d’oléagineux (lait d’amandes, de coco…), de céréales (riz, avoine …) ou de légumineuses (soja).
Voici une super recette qui a l’avantage d’être sans lactose, et sans gluten :
Ingrédients: pour 1 bowl
20 grammes de flocons de sarrasin
20 grammes de flocons de riz
10 grammes de poudre d’amandes
1 petit pot de compote de pomme sans sucre
1 cuillères à soupe de graines de chia
1 pomme
3 cuillères à soupe de lait végétal (lait d’amande, de riz, …)
2 cuillères à soupe d’eau
5 grammes de poudre à lever sans gluten
Préparation:
1-Mélanger les graines de chia et l’eau et laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce que les graines gonflent.
2-Laver et peler la pomme. La couper en petits cubes.
3-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
4-Mettre au four à micro-ondes pour 3 minutes.
5-Démouler le bol dans une assiette. Vous pouvez servir avec des morceaux de pommes autour.
Commentaires
Enregistrer un commentaire